Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind dem studierendenWERK BERLIN besonders wichtig. Sie sind feste Bestandteile des internen Managementprozesses des Unternehmens. Dieser folgt den Richtlinien des Eco Management and Audit Scheme (EMAS) zur kontinuierlichen Verbesserung und Weiterentwicklung der Umweltleistungen des studierendenWERKs. Bereits sechs Einrichtungen – darunter die Verwaltung inklusive Mensa und Wohnheim in der Hardenbergstraße sowie fünf weitere Mensen – sind nach EMAS unter der Registrier-Nr. DE-107-00145 zertifiziert. Einmal jährlich wird das studierendenWERK BERLIN durch einen externen Gutachter geprüft. Die Fortschritte werden in der sogenannten Umwelterklärung festgehalten.
Die neue Umwelterklärung ist nun online und kann hier heruntergeladen werden. Sie benennt folgende Fortschritte:
Ernährung bewusst grün
Das studierendenWERK BERLIN hat 2024 in seinen Mensen den Umwelt-Score für Speisen eingeführt, um den CO2-Fußabdruck und den Wasserverbrauch jedes Gerichts transparent zu machen. Dies unterstützt die Studierenden dabei, nachhaltigere Ernährungsentscheidungen zu treffen.
Energieeffizienz im Fokus
Dank der Umstellung auf LED-Beleuchtung und des Einsatzes von Bewegungsmeldern konnte der Stromverbrauch in den Speisebetrieben und Verwaltungsgebäuden signifikant reduziert werden. Das senkt nicht nur die Betriebskosten, sondern auch den ökologischen Fußabdruck der Einrichtungen.
Abfallmanagement optimiert
Das studierendenWERK hat die Abfalltrennung und -verwertung verbessert, was zu einer deutlichen Reduktion der Speisereste führte. Durch effektivere Prozesse an den Ausgabestellen und in den Küchen wird weniger verschwendet, und mehr Ressourcen werden geschont.
Reinigung – sauber und ökologisch
Der Verbrauch von Reinigungsmitteln wurde durch den Einsatz von umweltfreundlicheren Produkten und die Schulung des Personals in effizienteren Reinigungstechniken reduziert. Dies trägt zu einem besseren Arbeitsumfeld bei und vermindert die Umweltbelastung.
Papierverbrauch weiter verringert
Durch digitale Lösungen und den vermehrten Einsatz von Gemeinschaftsdruckern konnte das studierendenWERK seinen Papierverbrauch weiter reduzieren. Diese Maßnahmen sind Teil des Bemühens, den Betrieb umweltfreundlicher zu gestalten und Ressourcen zu sparen.
Durch diese Initiativen zeigt das studierendenWERK BERLIN sein Engagement für einen nachhaltigen Campus und leistet einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.
